Dictador Rum Icon Reserve - 20 Jahre

Der Dictador Rum Icon Reserve 20 Jahre ist ein herausragender kolumbianischer Premium-Rum, der die Handwerkskunst und Tradition des 1913 gegründeten Familienunternehmens Dictador verkörpert.

Herstellung und Reifung

Der Rum wird aus sorgfältig fermentiertem, reinem Zuckerrohrhonig hergestellt. Die Destillation erfolgt in einem zweistufigen Prozess:

1. Teilweise in traditionellen Kupferbrennblasen (Copper Pot Stills)
2. Teilweise in modernen Säulendestillationsanlagen (Continuous Steel Column Stills)

Diese Kombination verleiht dem Rum eine ausgewogene Komplexität. Die Reifung findet in zwei Phasen statt:

1. Hauptreifung in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche
2. Finish in Ex-Portwein-Fässern für zusätzliche Aromenvielfalt

Die gesamte Reifezeit beträgt mindestens 20 Jahre, was zu einem außergewöhnlich reichhaltigen Geschmacksprofil führt.

Geschmacksprofil

Farbe: Intensives dunkles Bernstein mit rötlich-braunen Reflexen

Aroma:

• Süße Noten von Karamell, Vanille und Muscovado-Zucker
• Gerösteter Kaffee und Eichenholz
• Subtile Anklänge von Toffee und rauchigem Honig

Geschmack:

• Vollmundig und geschmeidig am Gaumen
• Komplexe Aromen von Karamell, Vanille und Kakao
• Noten von Toffee, Honig und dunkler Schokolade
• Subtile Kaffeenuancen

Abgang:

• Lang anhaltend und samtig mit einer angenehmen Wärme und dezenten Röstnoten